Porzioni
3
Difficolta’
Bassa
Tempo
30 Minuti
INGREDIENTI
- 2 patate
- 1 carota
- 1 cipolla
- 875 ml di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 300 gr di filetto di salmone
- 3 cucchiai di aneto
- 1 cucchiaio di panna acida (facoltativo)
- Pepe macinato (facoltativo)
ISTRUZIONI
- Preparare le verdure. Pelare le patate e tagliarle in due nel senso della lunghezza. Pelare le carote e grattugiarle grossolanamente. Tritare finemente la cipolla.
- Mettere l’acqua e il sale in un tegame o in una pentola. Quando l’acqua comincia a bollire, aggiungere le verdure. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando le patate si saranno intenerite.
- Tirar fuori le patate dall’acqua con una schiumarola e adagiare su un piatto. Schiacciarle con una forchetta e rimetterle nella pentola. Aggiungere i pezzi di pesce e cuocere per 2-3 minuti fino a quando diventeranno opachi.
- Tritare finemente l’aneto e aggiungerlo alla zuppa. Pepare a piacere.
- Versare la zuppa nelle ciotole, guarnire di panna acida e servire.
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