Tartare Di Tonno E Avocado

ISTRUZIONI

Tagliate il tonno a cubetti e metteteli in una ciotola con olio extravergine di oliva, sale, un ciuffo di
erba cipollina e succo di limone. Tagliate l’ avocado a pezzetti e conditelo con la stessa emulsione
usata per il tonno. Mettete tonno e avocado in un coppapasta e sfilatelo in un piatto di portata.
Servite con fettine di lime e di avocado.
In alternativa all’avocado è possibile servire la tartare con il frutto della passione.