Porzioni
2/3
Difficolta’
Bassa
Tempo
30 Minuti
INGREDIENTI
- 4 Sogliole
- 4 cucchiaini di burro
- Latte q.b
- Farina q.b
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
ISTRUZIONI
Versare il latte all’interno di un piatto. Mettere la farina su un altro piatto capiente. Passare le sogliole già pulite prima nel latte e dopo nella farina. Scuoterle per eliminare la farina in eccesso.
Mettere il burro in una padella larga e farlo sciogliere a fiamma dolce. Adagiare le sogliole nella padella e farle cuocere per 2-3 minuti. Girare con molta cura perché la carne è molto
delicata. Aggiungere il succo di limone. Fare cuocere il pesce per altri 2 minuti e salatelo. Servire le sogliole all’interno di un vassoio e versare la salsa al burro rimasta in padella. Tritare il prezzemolo fresco e spolverizzare le sogliole.
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