Porzioni

4

Difficolta’

Bassa

Tempo

20 Minuti

INGREDIENTI

  • 4 filetti di salmone
  • Prezzemolo q.b
  • 1 limone
  • Sale
  • Pepe rosa in grani
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio extravergine di oliva

ISTRUZIONI

Versate in una ciotola 3-4 cucchiai d’olio e il succo del limone, unite il prezzemolo tritato, metà del
pepe rosa, lo spicchio d’aglio e il sale.

Passate i filetti di salmone sotto l’acqua corrente, asciugateli tamponandoli con la carta assorbente
e metteteli a marinare per circa 30 minuti nella marinata appena preparata, ponendo la ciotola in
un luogo fresco.

Trascorso questo tempo, fate scaldare una padella antiaderente e, quando sarà calda, fatevi
cuocere il salmone 3-4 minuti per lato.

Una volta cotti, impiattate i filetti irrorandoli con un filo d’olio e cospargendoli con i grani di pepe
rosa non utilizzati per la marinata.