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Cozze Alla Tarantina

2018-07-26T09:40:26+02:00 0 Comments

Porzioni

4

Difficolta’

Bassa

Tempo

20 Minuti

INGREDIENTI

  • 1 Kg di cozze
  •  300 gr di pomodori
  • 1 spicchio di aglio
  • Peperoncini
  • Olio di oliva
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 pizzico di sale
  • Crostini di pane

ISTRUZIONI

Lavate e pulite le cozze grattando il guscio per rimuovere tutto lo sporco, poi ponetele in una
padella con un cucchiaio di olio e lasciatele aprire. Eliminate le cozze che non si saranno aperte e
conservate il liquido delle cozze.
Pulite la padella e ungetela con olio, lasciando dorare lo spicchio d'aglio schiacciato con qualche
pezzetto di peperoncino.
Eliminate aglio e peperoncino e versate i pomodori, preventivamente pelati e privati dei semi per
quanto possibile.

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