Porzioni
4
Difficolta’
Bassa
Tempo
20 Minuti
INGREDIENTI
- 1 Kg di cozze
- 300 gr di pomodori
- 1 spicchio di aglio
- Peperoncini
- Olio di oliva
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 pizzico di sale
- Crostini di pane
ISTRUZIONI
Lavate e pulite le cozze grattando il guscio per rimuovere tutto lo sporco, poi ponetele in una
padella con un cucchiaio di olio e lasciatele aprire. Eliminate le cozze che non si saranno aperte e
conservate il liquido delle cozze.
Pulite la padella e ungetela con olio, lasciando dorare lo spicchio d'aglio schiacciato con qualche
pezzetto di peperoncino.
Eliminate aglio e peperoncino e versate i pomodori, preventivamente pelati e privati dei semi per
quanto possibile.
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