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Branzino con asparagi

2018-05-14T08:39:40+02:00 0 Comments

Porzioni

4

Difficolta’

Bassa

Tempo

30 Minuti

Per quanto gustoso e salutare sia il pesce, è sempre difficile trovare ricette particolari e non troppo complicate. La soluzione è giocare sull’impiattamento, la parte più divertente e creativa per gli amanti della cucina. Con pochi ingredienti sbizzarritevi e giocate con le forme, i colori, le sfumature del branzino e degli asparagi. Colorate il piatto con il tricolore di verdure, pesce e pomodori. Profumate con spezie e date spazio alla vostra fantasia. Ogni piatto, ogni ricetta non è mai esattamente come un’altra anche se gli ingredienti sono gli stessi.

INGREDIENTI

  •  2 mazzetti di asparagi
  •  4 filetti di branzino
  • olio di oliva
  • 1 o 2 Patate
  • aglio
  • rosmarino
  • sale

ISTRUZIONI

  1. Pelate e Cuocete le patate al forno con olio di oliva, aglio e rosmarino
  2. Cuocete per pochi minuti i filetti in padella con un filo di olio di oliva
  3. scottate gli asparigi in acqua bollente per pochi minuti, una volta cotti tagliateli a pezzetti
  4. Posizionate il branzino sugli asparagi al centro del piatto e circondatelo di pomodorini tagliati a metà. Il colore rosso dei pomodorini farà risaltare il piatto e lo renderà più piacevole alla vista.
  5. tagliate le patate e accostatele al branzino al momento dell’ impiattamento

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