SERVIZIO DI APERTURA OSTRICHE GRATUITO Le Ostriche  special Ancelin hanno una carne solida e croccante, dal sapore dolce.Molto carnoso, è un'ostrica gourmet con un tocco dolce che contiene tutti i sapori dell'oceano.Le  special sono selezionate con la massima cura. Philippe e Alexandre Ancelin monitorano l'evoluzione delle loro ostriche. Li commercializzano solo quando sono riusciti a ottenere un livello carnoso , gusto pieno, sia iodato che morbido.