L'ostrica Kys Marine della Normandia è piuttosto speciale, perché questa è una delle poche ostriche in Francia coltivate in sacchi appesi. Osservando attentamente le ostriche selvatiche, il coltivatore di Kys Marine ha inventato un sistema che utilizza gli effetti benefici del moto ondoso e della miscelazione delle onde. Fare in modo che le ostriche lavorino di più per sviluppare la carne e il guscio. Il suo guscio bianco, la freschezza e il sapore che  sia nocciola che iodio, è dolce e salato insieme. Questa ostrica è nel concorso agricolo generale con  medaglia d'oro e selezionata a Parigi come prodotto d'eccellenza .