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    PRODUTTORE   Soggetto alle disponibilità di mercato ORIGINE  Italia, Sardegna  MERCATO DI PROVENIENZA  Stintino   Il sapore del branzino allevato è certamente diverso rispetto a quello pescato in mare aperto  Tuttavia, diverso non significa per forza peggiore. La carne degli animali allevati ha, infatti, un sapore più delicato il che per alcuni consumatori è un bene. Il branzino allevato ha un costo piuttosto accessibile e si presta a moltissime preparazioni. Delizioso è il branzino al sale oppure il branzino ai ferri, ma può anche essere utilizzato come condimento per tantissimi primi piatti a base di pasta!    
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    Ombrina bocca d’oro

    Da:  18.95
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    PRODUTTORE  Soggetto alle disponibilità di mercato  ORIGINE   Italia, Spagna,  Mar mediterraneo FAO 37.1  MERCATO DI PROVENIENZA  Olbia, Terracina,  Argentario , Barcelona, Isole Baleari Preparata al forno con le classiche patate, l’ombrina è di certo deliziosa, ma se state cercando un modo nuovo di cucinare questo buonissimo pesce si consiglia di provarlo arricchito da una crosta di zucchine. Può essere molto buona anche in umido o in guazzetto, accompagnata da cipolle stufate o da un contorno di peperoni. Si può anche consumare semplicemente cruda, magari marinata o alla tartare.
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    PRODUTTORE  Soggetto alle disponibilità del mercato  ORIGINE  Italia, Spagna Mar mediterraneo FAO 37.1 MERCATO DI PROVENIENZA   Olbia, Terracina, Porto Santo Stefano, Gallipoli, Imperia, Genova, Monte Argentario, Civitavecchia, Barcelona   L’orata è un pesce molto diffuso sulla tavola degli italiani per via delle sue carni delicate e che si prestano sia a cotture lente che veloci. È difficile sbagliare con questi pesci: si possono cuocere alla brace, in padella o al forno e accompagnarle con i contorni più diversi. Prova l’orata al sale servita con patate al forno, sentirai che delizia!
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    Polpo

    Da:  18.83
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    PRODUTTORE  Soggetto alla disponibilità del mercato ORIGINE  Marocco, Spagna, Tunisia, Italia MERCATO DI PROVENIENZA  Essaouira, Barcelona, Mazara, Girona, Blanes, Mahdia, Sousse   Come detto il polpo rappresenta uno dei cibi più sani e prelibati in cucina. Lo possiamo trovare nell’insalata di mare sposato ad altro prodotto pescato fresco, nell’insalata di polpo al prezzemolo, nel polpo “ubriaco”, in una specialità campana quale il polpo alla “Luciana”, con della pasta fresca come nel caso degli Strozzapreti al sugo di polpo, nei leggerissimi e molto estivi cous cous ai frutti di mare e insalata di riso alla marinara o ancora accompagnato a prezzemolo e patate lesse.
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    PRODUTTORE   Soggetto alle disponibilità di mercato  ORIGINE   Italia, Croazia, Spagna, Malta.  allevato Mar Mediterraneo  MERCATO DI PROVENIENZA   Orbetello, Piombino, Brindisi, Formia, Stintino, Barcelona, Croazia, Malta   Anche se le differenze tra l’orata allevata e quella selvatica non sono poi molte, soprattutto dal punto di vista delle caratteristiche fisiche, si sottolinea che tutto ciò che verrà di seguito menzionato riguarda i pesci d’allevamento L’orata è un pesce molto diffuso sulla tavola degli italiani per via delle sue carni delicate e che si prestano sia a cotture lente che veloci. È difficile sbagliare con questi pesci: si possono cuocere alla brace, in padella o al forno e accompagnarle con i contorni più diversi. Prova l’orata al sale servita con patate al forno, sentirai che delizia!
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    Polpo mediterraneo

    Da:  20.23
     28.90 /Kg
    PRODUTTORE  Soggetto alle disponibilità del mercato  ORIGINE  Italia, Mar Mediterraneo FAO 37.1 MERCATO DI PROVENIENZA  Olbia, Terracina, Gallipoli, Argentario   La tradizione vuole molto spesso che lo si consumi crudo, l’amatissimo polpo arricciato, con le dovute precauzioni. Un piatto sfizioso da provare in alternativa è l’insalata di polpo con patate servita tiepida o alla griglia 
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    PRODUTTORE   Soggetto alle disponibilità di mercato ORIGINE  Italia, Croazia, Spagna, Malta MERCATO DI PROVENIENZA  Orbetello, Piombino, Brindisi, Croazia, Barcelona, Malta   Il sapore del branzino allevato è certamente diverso rispetto a quello pescato in mare aperto  Tuttavia, diverso non significa per forza peggiore. La carne degli animali allevati ha, infatti, un sapore più delicato il che per alcuni consumatori è un bene. Il branzino allevato ha un costo piuttosto accessibile e si presta a moltissime preparazioni. Delizioso è il branzino al sale oppure il branzino ai ferri, ma può anche essere utilizzato come condimento per tantissimi primi piatti a base di pasta!    

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