PRODUTTORE   Soggetto alle disponibilità del mercato  ORIGINE  Italia, Mar Mediterraneo, FAO 37.1 MERCATO DI PROVENIENZA   Mazara, Gallipoli, Olbia, Santa margherita Se vi piacciono i gamberi crudi non potete non assaggiare il gambero “violetto” di Gallipoli o Santa Margherita: di carni bianche e sode, si presta a essere consumato al naturale meglio del classico esemplare rosso, che personalmente preferisco leggermente scottato o al vapore.