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    Triglia di sabbia

    Da:  5.97
     19.90 /Kg
    PRODUTTORE  secondo disponibilità del mercato  ORIGINE  Italia, Mar Mediterraneo, FAO 37.1 ZONA DI PROVENIENZA  Argentario, Terracina, Cagliari, Croazia, Manfredonia, S.Benedetto, Olbia,    La triglia di sabbia è uno dei pesci più prelibati che abitano le acque del Mar Mediterraneo. Una ricetta che vede la triglia di fango protagonista è quella della triglia alla livornese. Per preparare questo piatto, oltre al pesce servono prezzemolo, pepe, un po’ d’olio e pomodori pelati. In alternativa, si può preparare la classica triglia fritta, apprezzata da grandi e piccini.
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    Cozze moules de Bouchot extra

    Da:  4.05
     13.50 /Kg
    PRODUTTORE  s.c.e.a. la hautaise ORIGINE  Francia  ZONA DI PROVENIENZA   Baie de Granville Il bouchot identifica un palo di legno di rovere o di castagno che si utilizza per l’allevamento di mitili sulla costa nord atlantica della Francia. Quando si parla di moules de bouchot si parla di qualità e tradizione; solo questo tipo di cozza viene allevata tra due maree e la posizione particolarmente favorevole espone le colture al sole. Queste combinazioni concorrono ad ottenere una conchiglia compatta e particolarmente solida.
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    PRODUTTORE  Soggetto alle disponibilità di mercato  ORIGINE   Italia, Mar Mediterraneo FAO 37.1  MERCATO DI PROVENIENZA  Olbia, San benedetto, Manfredonia, Terracina, Argentario    È possibile preparare un intero pranzo a base di moscardini, tanti sono i piatti a cui si presta questo mollusco. In estate, però, le ricette più apprezzate sono certamente quelle delle insalate, freschissime specialmente se accompagnate da succo di limone e prezzemolo. In ogni caso, qualsiasi cosa decidiate di servire ricordatevi di cuocere sempre i vostri moscardini se non volete brutte sorprese.
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    Calamaro (Patagonia)

    Da:  5.07
     16.90 /Kg
    PRODUTTORE  Soggetto alle disponibilità di mercato  ORIGINE  Oceano Atlantico, FAO 41 I calamari sono anche tra i molluschi più prelibati e per questo sono davvero amati sia da chi li cucina sia da chi ha la fortuna di gustarli. Generalmente i calamaretti o i giovani calamari sono più adatti alla frittura perchè più semplici da rendere croccanti, mentre quelli più grossi sono spesso utilizzati per un secondo calamaro ripieno  per condire primi piatti di ogni tipo o per preparare insalate sfiziose. Viste le poche calorie sono la soluzione perfetta per chi deve seguire una dieta ipocalorica, ma non vuole rinunciare al gusto.  
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    Naselli di barchetta locale

    Da:  7.17
     23.90 /Kg
    PRODUTTORE  Soggetto alle disponibilità del mercato  ORIGINE   Italia, Mar mediterraneo FAO 37.1 MERCATO DI PROVENIENZA    Olbia, San benedetto del Tronto, Terracina, Manfredonia, Goro, Ancona, Argentario  Si tratta di una specie diffusa in quasi tutta Europa e negli stati africani che si affacciano sul Mediterraneo Questo pesce non è conosciuto solamente per il suo sapore molto delicato, ma soprattutto per la sua alta digeribilità che lo rende perfetto per chiunque, anche chi di solito non è un consumatore abituale di prodotti ittici Importantissimo elemento della dieta mediterranea, il nasello si può cucinare in tante e diversissime maniere. Un’idea semplice e veloce nella sua preparazione potrebbe essere quella del nasello tagliato a bocconcini e saltato in padella, ricetta facile nella sua esecuzione, ma dal sapore ineguagliabile!         

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