PRODUTTORE secondo disponibilità del mercato
ORIGINE Italia, Mar Mediterraneo, FAO 37.1
ZONA DI PROVENIENZA Argentario, Terracina, Cagliari, Croazia, Manfredonia, S.Benedetto, Olbia,
La triglia di sabbia è uno dei pesci più prelibati che abitano le acque del Mar Mediterraneo.
Una ricetta che vede la triglia di fango protagonista è quella della triglia alla livornese. Per preparare questo piatto, oltre al pesce servono prezzemolo, pepe, un po’ d’olio e pomodori pelati. In alternativa, si può preparare la classica triglia fritta, apprezzata da grandi e piccini.