PRODUTTORE   Soggetto alle disponibilità di mercato  ORIGINE   Italia, Croazia, Spagna, Malta.  allevato Mar Mediterraneo  MERCATO DI PROVENIENZA   Orbetello, Piombino, Brindisi, Formia, Stintino, Barcelona, Croazia, Malta   Anche se le differenze tra l’orata allevata e quella selvatica non sono poi molte, soprattutto dal punto di vista delle caratteristiche fisiche, si sottolinea che tutto ciò che verrà di seguito menzionato riguarda i pesci d’allevamento L’orata è un pesce molto diffuso sulla tavola degli italiani per via delle sue carni delicate e che si prestano sia a cotture lente che veloci. È difficile sbagliare con questi pesci: si possono cuocere alla brace, in padella o al forno e accompagnarle con i contorni più diversi. Prova l’orata al sale servita con patate al forno, sentirai che delizia!