PRODUTTORE  Soggetto alla disponibilità del mercato ORIGINE  Italia MERCATO DI PROVENIENZA  Olbia, Porto Santo Stefano, Monte Argentario, Terracina, Ponza, Gallipoli Parlando di cucina, si consiglia di servire gli astici bolliti  conditi alla catalana. La polpa morbida e succosa diventerà ancora più tenera se preparata in questa maniera. Se state organizzando una cena vi suggeriamo di preparare le linguine all' aragosta , un piatto veloce e semplice da cucinare che farà impazzire tutti i vostri ospiti.