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    PRODUTTORE  Soggetto alla disponibilità del mercato  ORIGINE  Italia, Spagna, Mar Mediterraneo, FAO 37.1 MERCATO DI PROVENIENZA  Olbia, Barcelona, Argentario   È possibile cucinare la ricciola in molti modi, anche perché presenta poche lische facili da eliminare. Tuttavia molti ritengono che i piatti che le rendono giustizia siano quelli in cui i tranci della sua carne sono protagonisti. Per esempio è perfetta alla griglia o per un bel ragù di ricciola .
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    Tonno rosso Mediterraneo

    Da:  13.73
     54.90 /Kg
    PRODUTTORE     secondo le quotazioni di mercato  ORIGINE    Italia, Spagna ZONA DI PESCA     Mediterraneo. FAO 37.1 Il tonno rosso viene catturato nel Mar Mediterraneo occidentale  seguendo i dettami previsti dall’ICCAT (Commissione Internazionale per la Salvaguardia del Tonno dell’Atlantico). Il tonno rosso viene catturato  solo al raggiungimento della perfetta percentuale di grasso che gli dona il suo tipico gusto e lo rende un prodotto così richiesto nell’alta ristorazione. Se si chiede ad un amante del pesce quale piatto è il suo preferito è molto probabile che la risposta sia un piatto a base  tonno rosso. La carne di questo animale è apprezzata davvero in qualunque posto del mondo, dall’Oriente all’Europa.
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    Filetto di barramundi

    Da:  6.94
     36.50 /Kg
    Lates calcarifer, conosciuto comunemente come barramundi è un pesce sia d'acqua dolce sia d'acqua salata appartenente alla famiglia latidae . Questa specie è diffusa nella regione dell'Indo Pacifico, nella regione del Golfo Persico, nel sud est asiatico dalla Nuova Guinea e al nord dell' Australia. Gli adulti si nutrono di Crostacei , Molluschi e anche di esemplari più giovani della stessa specie, i giovani invece si nutrono di plancton. È un piatto tipico che si gusta con gli amici, con la famiglia . Un piatto tipico australiano si può preparare  a base di basilico e  lime. E, volendo, si può aggiungere anche una salsa di pomodoro. Alla griglia con pangrattato e aromi , al forno con patate .

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