PRODUTTORE   Soggetto alle disponibilità del mercato  ORIGINE  Italia, Mar Mediterraneo, FAO 37.1  MERCATO DI PROVENIENZA  San Benedetto, Manfredonia, Argentario, Terracina   Questo pesce è perfetto per chi segue una dieta ipocalorica o ha problemi di metabolismo: per ogni 100 g ci sono 127 Kcal. Meglio però essere sicuri di acquistare prodotti pescati in mare aperto: nutrendosi anche di alghe Il cefalo muggine è ideale per la preparazione di condimenti di primi piatti o cotto in forno come secondo leggero e gustosissimo. I pesci più magri, invece, possono essere preparati al cartoccio o anche fritti!