SPEDIZIONE  A TEMPERATURA CONTROLLATA | SPESA MINIMA 39 Euro | Gratuita per ordini superiori a 89€ | ENTRO DOMANI
Adesso sei qui:Home/Ventresca
  • Acquisto rapido
    PRODUTTORE    24fish ORIGINE    Italia Preparati  con le parti più pregiate del pesce il contenuto  può variare secondo le disponibilità del pescato 2 pezzi di tonno o ricciola 2 pezzi di salmone o spada 2 code di gamberone 1 seppiolina    
  • Acquisto rapido

    Coda di rospo piccola barchetta

    Da:  12.23
     48.90 /Kg
    PRODUTTORE     secondo le quotazioni di mercato  ORIGINE    Francia Un’altra caratteristica di questo pesce è che solo una piccola parte può essere mangiata (il corpo), mentre tutto il resto deve esserescartato; questo particolare non ha però impedito la creazione di tantissimi piatti gustosi che vedono protagonista la coda di rospo. Una ricetta inusuale che merita di essere subito assaggiata è quella dei medaglioni di rana pescatrice con pomodorini. In questo secondo la nostra pescatrice va cotta in forno, accompagnata con tanti pomodorini maturi e, soprattutto, gustata in compagnia.  
  • Acquisto rapido

    Ventresca di tonno pinna gialla

    Da:  7.98
     39.90 /Kg
    PRODUTTORE     secondo le quotazioni di mercato  ORIGINE    Spagna, Oceano Atlantico FAO 27 MERCATO DI PROVENIENZA  Barcelona Il tonno pinne gialle è davvero uno degli ingredienti culinari più utilizzato al mondo. In Giappone è molto richiesto per la preparazione del sashimi, mentre in tutta Europa è alla base di tanti secondi che consentono di seguire diete leggere e salutari. Si presta molto bene a preparazioni in padella, al cartoccio o al forno, ma è anche possibile gustarsi una freschissima tartare!
  • Acquisto rapido

    Acquadella o latterino

    Da:  2.33
     15.50 /Kg
    PRODUTTORE    Secondo le disponibilità di mercato  ORIGINE    Italia ZONA DI PESCA     Mediterraneo. FAO 37.1   Per chi ama una buona frittura non può mancare nel misto  il latterino o acquerella . Preparati con farina e olio bollente sono una delizia per gli amanti del fritto, un altro piatto tipico della laguna veneta sono in carpione, fritti e conservati in aceto.
  • Acquisto rapido

    Tombarello pescato artigianale

    Da:  18.75
     12.50 /Kg
    PRODUTTORE     secondo le quotazioni di mercato  ORIGINE    Italia ZONA DI PESCA     Mediterraneo. FAO 37.1 Il tombarello è l’unico tonno diffuso in tutto il mondo. Per quanto riguarda l’Europa, si spinge verso sud fin oltre le coste Mediterranee dell’Africa e a nord fino al Canale della Manica. È facile incontrarlo in tutti i bacini del Mediterraneo Sono molte le ricette da provare per chi ama il tombarello. Da assaggiare sicuramente è il tonno tombarello al cartoccio condito con erbe aromatiche e succo di limone, ma anche le polpette di tombarello sono squisite e saporite!
  • Acquisto rapido

    Tonno rosso Mediterraneo

    Da:  13.73
     54.90 /Kg
    PRODUTTORE     secondo le quotazioni di mercato  ORIGINE    Italia, Spagna ZONA DI PESCA     Mediterraneo. FAO 37.1 Il tonno rosso viene catturato nel Mar Mediterraneo occidentale  seguendo i dettami previsti dall’ICCAT (Commissione Internazionale per la Salvaguardia del Tonno dell’Atlantico). Il tonno rosso viene catturato  solo al raggiungimento della perfetta percentuale di grasso che gli dona il suo tipico gusto e lo rende un prodotto così richiesto nell’alta ristorazione. Se si chiede ad un amante del pesce quale piatto è il suo preferito è molto probabile che la risposta sia un piatto a base  tonno rosso. La carne di questo animale è apprezzata davvero in qualunque posto del mondo, dall’Oriente all’Europa.
  • Acquisto rapido

    Toro ventresca di tonno rosso

    Da:  11.98
     59.90 /Kg
    PRODUTTORE     secondo le quotazioni di mercato  ORIGINE    Italia, Spagna, Mer Mediterraneo, FAO 37.1 MERCATO DI PROVENIENZA  Barcelona, Atene, Olbia, Crotone, Girona, Mazara Se si chiede ad un amante del pesce quale piatto è il suo preferito è molto probabile che la risposta sia un piatto a base di toro ventresca tonno rosso. La carne di questo animale è apprezzata davvero in qualunque posto del mondo, dall’Oriente all’Europa Toro di Tonno rosso da cui si ottiene la ventresca. La ventresca è la parte più pregiata del tonno rosso che viene di norma consumata fresca. La ventresca di tonno è ottenuta dalla parte più grassa dell'animale, quella che avvolge la cavità addominale: i fasci muscolari sono intessuti di grasso che rendono la carne più morbida e gustosa.

CERCA IL TUO PRDOTTO