PRODUTTORE  Soggetto alle disponibilità di mercato ORIGINE DI PESCA   Italia Mar Mediterraneo FAO 37.1, Spagna  Oceano Atlantico FAO 27  MERCATO DI PROVENIENZA  San Benedetto del Tronto, Goro, Manfredonia, Barcelona Lo sgombro è comune in molte acque, sia calde come quelle del Mar Mediterraneo che fredde come quelle del Nord Atlantico e del Mare di Norvegia. Purtroppo negli ultimi anni si è riscontrato una diminuzione della presenza dello sgombro Una ricetta facile e veloce da preparre con lo sgombro e la pasta integrale condita con filetti del pesce azzurro , olive nere, pomodori ed olio extra vergine.  Se invece si preferisce consumarlo fresco, non c’è problema: lo sgombro è facilissimo da spinare. Buonissimo cotto sia in padella sia al forno sia al cartoccio e persino in umido, con un po’ di rosmarino, un pizzico si sale e prezzemolo e limone, questo pesce è una delizia accompagnato da una grande varietà di contorni!