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PRODUTTORE soggetto alle disponibilità del pescato AREA DI PESCA. Adriatico FAO 37,1
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PRODUTTORE Secondo gli arrivi e disponibilità del mercato ORIGINE Italia, Mar Mediterraneo, FAO 37.1 MERCATO DI PROVENIENZA Trani, Manfredonia Le cozze pelose hanno un gusto inconfondibile, molto piú salato e saporito rispetto alle classiche cozze mediterranee, sono ideali per la preparazione di sughi con cui condire primi piatti a base di pasta, ma sono ottime anche gratinate al forno o crude !
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PRODUTTORE s.c.e.a. la hautaise ORIGINE Francia ZONA DI PROVENIENZA Baie de Granville Il bouchot identifica un palo di legno di rovere o di castagno che si utilizza per l’allevamento di mitili sulla costa nord atlantica della Francia. Quando si parla di moules de bouchot si parla di qualità e tradizione; solo questo tipo di cozza viene allevata tra due maree e la posizione particolarmente favorevole espone le colture al sole. Queste combinazioni concorrono ad ottenere una conchiglia compatta e particolarmente solida.
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PRODUTTORE Nieddittas AREA DI PESCA. Sardegna Gustose e saporite, le cozze Nieddittas sono uno dei prodotti più appetitosi che il mare della Sardegna offra ai buongustai ed agli appassionati. Portare in tavola un piatto di cozze Nieddittas vuol dire portare in tavola il profumo e il gusto pulito del mare sardo. Tutte le cozze Nieddittas provengono dai nostri vivai e superano il processo di selezione delle nostre procedure di qualità. Oltre al gusto inconfondibile garantiscono la massima sicurezza perché vengono allevate, pescate, depurate, controllate, confezionate e consegnate direttamente dall'azienda. Tutto il processo è garantito dalle procedure di qualità dell' azienda in modo che il consumatore abbia sempre la garanzia che le cozze che acquista sono autentiche cozze Nieddittas. Niedditas è la più importante realtà sarda nella mitilicoltura e nella pesca, Ad ottobre 2013 Nieddittas ha ottenuto la certificazione di prodotto per tutta la filiera. Sono la prima azienda italiana e l’unica realtà sarda del settore ad aver ottenuto questa certificazione.