Le vongole veraci nostrane “Tapes Decussatus” sono pescate a mano, una per una, estraendole dalla sabbia in cui crescono. Come tutti i nostri prodotti, anche le Vongole veraci nostrane garantiscono al consumatore la massima sicurezza e il pieno rispetto dei controlli e dei parametri previsti dalla legge. Si tratta infatti sempre di un prodotto, pescato e controllato secondo le procedure di qualità.
Le vongole veraci nostrane sono molto rinomate e richieste in tutta Italia per il loro gusto particolare e delicato. Anche se si tratta comunque di un prodotto ormai molto raro, è sempre molto apprezzato sia dai gourmet più raffinati che dagli amanti della cucina semplice e popolare. Oltre che essere una prelibatezza già di per se stesse, si prestano ad infiniti abbinamenti ad esempio con i funghi o per la preparazione di sughi sfiziosi con cui condire la pasta.
Le vongole veraci sono perfette come condimento per primi pasti a base di pasta o nelle zuppe. Il loro sapore deciso le rende perfette anche come antipasto.
1 recensione per Vongole veraci pescate a mano (Mare di Sardegna)
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