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Tagliata di tonno pinne gialle “yellowfin”

Da:  7.48
 29.90 /Kg

Quantita

PRODUTTORE   Soggetto alla disponibilità del mercato 

ORIGINE   Spagna, Grecia, Portogallo

MERCATO DI PROVENIENZA  Barcelona, Atene

 

 

Il tonno pinne gialle è davvero uno degli ingredienti culinari più utilizzato al mondo. In Giappone è molto richiesto per la preparazione del sashimi, mentre in tutta Europa è alla base di tanti secondi che consentono di seguire diete leggere e salutari. Si presta molto bene a preparazioni in padella, al cartoccio o al forno, ma è anche possibile gustarsi una freschissima tartare!

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Descrizione

Informazioni nutrizionali

Il tonno pinne gialle è considerato un pesce magro: il consumo di 100 g di prodotto apporta circa 130 Kcal, la maggior parte delle quali viene assunta sotto forma di proteine. Anche i grassi sono presenti, ma in maniera molto minore rispetto alle prime; inoltre, sono principalmente Omega 3, essenziali per la nostra salute. Il tonno pinne gialle è anche ricco di vitamine lipo ed idrosolubili, nonché di sali minerali, tra cui soprattutto ferro, fosforo e calcio.

Valori nutrizionali (per porzione da 100 g)

Kcal: 168
Proteine: 21,62 g
Carboidrati: 0 g
Zuccheri: 0 g
Grasso: 5,93 g
Colesterolo: 45 mg 

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Nome scentifico

Thunnus albacares

Allergeni

Non contiene solfiti, pesce

Caratteristica

Conservazione

fresco

Modalità di pesca

ami e palangari

Modalità e tempi di conservazione

Per prodotto fresco in frigo da +2 a +4 °C per la durata di 2 giorni dalla data di confezionamento. E' possibile congelare

Provenienza

grecia, portogallo, spagna

Zona di pesca

Zona FAO 27 Atlantico nord-orientale

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