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Salmone Red King (il re dei salmoni)

Da:  14.30
 65.00 /Kg

Quantita

PRODUTTORE   Peter Pan seafoods inc.

ORIGINE    Alaska

CONSIGLIATO PER    crudo, tagliata 

Il più grande e il più ricco di grassi e sapori di tutte le specie di salmone selvaggio del Pacifico il re dei salmoni  . Wild King non ha un’enorme quantità di pescato annuale, ma dovresti sicuramente averne un po  dato che siamo in genere esauriti non appena è disponibile .

I pescatori puliscono accuratamente e congelano il salmone reale in mare in pochi minuti dopo essere stati catturati per bloccare tutto il valore nutrizionale, il gusto e l’aroma.

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Descrizione

Salmone red king

Il salmone selvaggio dell’Alaska red king, noto anche come salmone chinook, inizia le loro prime vite nei limpidi e puri torrenti d’acqua dolce della terraferma dell’Alaska. È in queste acque incontaminate che crescono fino alla giovane età adulta e inizia a sentire il richiamo sempre presente della natura annunciando la lunga e ardua migrazione alle acque intrepide e gelide dell’Alaska sud-orientale, da dove provengono i loro genitori. È in questo viaggio che crescono forti, in salute e si accumulano così tante riserve di acidi grassi che non sono paragonabili a nessun altro in natura. In queste acque profonde e gelide, alcuni dei pescatori più duri e più esperti usano metodi tradizionali per afferrare questi salmoni reali mentre nuotano alla stessa velocità con cui nuotano. Ciò minimizza lo stress durante il fermo garantendo una polpa tenera e succulenta con il massimo sapore. I pescatori quindi puliscono accuratamente e lampeggiano congelare il salmone reale in mare in pochi minuti dopo essere stati catturati per bloccare tutto il valore nutrizionale, il gusto e l’aroma.

Valori nutrizionali (per porzione da 100 g)

Kcal: 280
Proteine: 21,62 g
Carboidrati: 0 g
Zuccheri: 0 g
Grasso: 5,93 g
Colesterolo: 109 mg 

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Nome scentifico

Oncorhynchus tshawytscha

Allergeni

Non contiene solfiti, pesce

Caratteristica

Conservazione

abbattuto

Modalità di pesca

reti da traino

Modalità e tempi di conservazione

Per prodotto abbattuto in frigo da +2 a +4 °C per la durata di 24 ore dalla data di confezionamento

Provenienza

alaska

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