SPEDIZIONE  A TEMPERATURA CONTROLLATA | SPESA MINIMA 39 Euro | Gratuita per ordini superiori a 89€ | ENTRO DOMANI
Adesso sei qui://Rossetto

Rossetto

Da:  4.49
 49.90 /Kg

Esaurito

Quantita

PRODUTTORE  Soggetto alle disponibilità di mercato

ZONA DI PESCA  Italia, Mar mediterraneo, FAO 37.1 

Il rossetto (Aphia minuta) presenta un colore tendente al rosso ed ha un dimensione di pochi millimetri. Presenta un corpo minuto, allungato e compresso ai fianchi.

I rossetti sono minuscoli pesciolini trasparenti o colore.

Pescati e utilizzati a scopo alimentare, i rossetti sono biologicamente considerati novellame di pesce (avannotti); NON si tratta quindi di pesci che rimangono di piccole dimensioni.

Le specie ittiche che compongono i rossetti  hanno la caratteristica di trascorrere tutta la fase neonatale sul litorale costiero, dove rimangono organizzate in fittissimi branchi fino al termine dello sviluppo necessario a intraprendere il viaggio per il mare aperto

Sono deliziose da consumare fritte, in cui viene esaltato il loro sapore, stando attenti a friggerle in olio d’oliva a temperature non troppo elevate.

COD: N/A Categoria: Tag:

Descrizione

Informazioni nutrizionali

Dal punto di vista nutrizionale, sono fonti primarie di : proteine, grassi , vitamine e minerali specifici.

I rossetti hanno un apporto calorico medio, che si modifica in base alla specie prevalente; si può pensare che 100 grammi di rossetti crudi forniscano 100 – 150 kcal/100 g. Tuttavia, non bisogna dimenticare dimenticare che quesi pesci vengono consumati prevalentemente  fritti . le calorie dei rossetti vengono fornite principalmente dalle proteine che sono ad alto valore biologico e dagli acidi grassi polinsaturi . I rossetti in particolare sono ricchi di omega 3 

 

Valori nutrizionali (per porzione da 100 g)

Kcal: 117
Proteine: 19,34 g
Carboidrati: 0,53 g
Zuccheri: 0 g
Grassi: 3,82 g
Colesterolo: 38 mg

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Allergeni

Non contiene solfiti, pesce

Nome scentifico

Aphia minuta

Caratteristica

Modalità di pesca

draghe

Conservazione

fresco

Modalità e tempi di conservazione

Per prodotto fresco in frigo da +2 a +4 °C per la durata di 2 giorni dalla data di confezionamento. E' possibile congelare

Provenienza

italia

Zona di pesca

Zona FAO 37 mar mediterraneo

CERCA IL TUO PRDOTTO

1
Ciao! Siamo a tua disposizione!
Clicca di nuovo sull'icona per iniziare a parlare con noi
Powered by
0

CERCA IL TUO PRDOTTO