UNA SONTUOSA VARIETÀ, DEDICATA AL PESCE CRUDO PER ECCELLENZA.

In Francia questa selezione viene anche chiamata “Plateau De Fruits De Mer”. In ogni caso, è una prelibatezza assoluta, davvero “regale”, che prevede solo i crostacei più freschi. Preparata al momento e pronta per essere gustata.

Il contenuto può variare in base alla stagionalità e alle disponibilità del pescato 

  • Tris di Tartare per 2 Persone, 80 Gr. Tonno, 80 Gr. Salmone Selvaggio, 80 Gr. di Ricciola
  • 6 Ostriche selezionate Francia
  • 4 tartufi dell’Adriatico
  • 4 cozze pelose
  • 4 gamberi rossi di Mazara
  • 2 gamberi viola di Gallipoli
  • 4 gamberi gobbetto della Sicilia
  • 4 ricci delle Baleari (Disponibile solo in Stagione)
  • 4 scampi di Sicilia, Adriatico o Tirreno
  • Carpaccio di 2 cappesante pescate a mano