Lates calcarifer, conosciuto comunemente come barramundi è un pesce sia d’acqua dolce sia d’acqua salata appartenente alla famiglia latidae .
Questa specie è diffusa nella regione dell’Indo Pacifico, nella regione del Golfo Persico, nel sud est asiatico dalla Nuova Guinea e al nord dell’ Australia.
Gli adulti si nutrono di Crostacei , Molluschi e anche di esemplari più giovani della stessa specie, i giovani invece si nutrono di plancton.
È un piatto tipico che si gusta con gli amici, con la famiglia . Un piatto tipico australiano si può preparare a base di basilico e lime. E, volendo, si può aggiungere anche una salsa di pomodoro. Alla griglia con pangrattato e aromi , al forno con patate .
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