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Code di gamberone “Argentina”

Da:  0.85
 25.90 /Kg

Quantita

PRODUTORE  Soggetto alle disponibilità di mercato 

ORIGINE  Argentina, Oceano Atlantico 

MERCATO DI PROVENIENZA   Argentina 

Comunemente chiamato gambero argentino o gambero atlantico è un crostaceo che vive lungo le coste dell’Atlantico sud occidentale, con la concentrazione più alta lungo le coste della Patagonia. 

Le code di gambero argentine presentano un colore rosato chiaro o arancio ed un guscio liscio. Di piccole dimensioni, è comunissimo trovare le code di gambero nall’Oceano Atlantico sud occidentale

Volete un consiglio su come servirli? Se sono di ottima qualità basta un’emulsione di olio e limone! Rimuovete il carapace, la testa e la vena dorsale, conosciuta anche con il nome di budello ed il piatto è pronto. Se, invece, volete provare qualcosa che piacerà davvero a tutti potete cucinarli alla griglia, gratinati al forno, al vapore o in padella.

Descrizione

Informazioni nutrizionali

Le code di gambero sono crostacei molto prelibati e la loro polpa davvero magra. I nutrizionisti parlano di circa 100 Kcal ogni 100 g di crostaceo mangiato, la maggior parte delle quali di natura proteica. I lipidi sono quasi del tutto assenti, così come i carboidrati, mentre sono presenti in notevoli quantità sali minerali quali fosforo, sodio, potassio, ferro e calcio.

 

Valori nutrizionali (per porzione da 100 g)

Kcal: 85
Proteine: 16 g
Carboidrati: 0 g
Zuccheri: 0 g
Grasso: 0,9 g
Colesterolo: 54 mg 

 

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Allergeni

Crostacei e molluschi, Potrebbe contenere solfiti

Nome scentifico

Hymenopenaeus muelleri

Caratteristica

Conservazione

Congelato a bordo

Modalità di pesca

reti da traino

Modalità e tempi di conservazione

Per prodotto decongelato in frigo da +2 a +4 °C per la durata di 48 ore dalla data di confezionamento

Provenienza

argentina

Zona di pesca

Zona FAO 41 Atlantico sud-occidentale

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