Descrizione
ACQUADELLA O LATTERINO
Si tratta di un pesciolino allungato e slanciato, con occhi molto grandi, bocca grande, obliqua e protrudibile a tubo. La pinna caudale è forcuta, la pinna anale è corta, le pinne dorsali sono due, ben separate e inserite indietro (più indietro delle pinne ventrali. Si riconosce dalla congenere Atherina hepsetus per il muso più corto del diametro dell’occhio e per alcuni particolari della colorazione.
La livrea è argentea con testa e ventre brillanti ed una linea scura sul fianco sulla quale decorre una linea brillante, spesso dorata.
Misura fino a 10 cm di lunghezza.
Valori nutrizionali (per porzione da 100 g)
Kcal: 110
Proteine: 24,33 g
Carboidrati: 0 g
Zuccheri: 0 g
Grasso: 1,9 g
Colesterolo: 38 mg
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